Начало
Продукти
Любопитно
Каталог
Галерия
Партньори
Магазин
bg en
КОРОНА М ЕООД

Популяризирайте Вашата страница също
корона
Контакти
European program

Любопитно - Корона м

назад

Слънчогледът произхожда от степта на Северна Америка, където и сега се срещат диви форми.

В Европа растението е пренесено през 1510 г. и засято в ботаническата градина на Мадрид. В началото се е отглеждал като декоративно растение и за семки.

Като маслодайно растение слънчогледът най-вероятно е използван от коренното американско население. Счита се, че индианците са получавали масло, с което са мазали косите и тялото си или са получавали бои за оцветяване на облеклата си. Като маслодайна култура, обаче, се отглежда от началото на 19 век във Воронежка област, Русия, откъдето обратно е пренесен в Европа.
Слънчогледовото семе се употребява изключително много(за директна консумация) на Балканите, Русия, а и в други страни.
Белтъчините на слънчогледовото семе имат висока биологична стойност – по-богата от месото, яйцата или пилетата, а също са източник на други ценни хранителни вещества. Те лесно се смилат и усвояват от организма.

Слънчогледовото масло е много добро и се препоръчва за употреба в сурово състояние или при готвене – най-добре е да се слага в тенджерата, след като тя се свали от огъня. Студено пресованото слънчогледово масло, тъй нареченият шарлаган, не губи от ценните съставки на семето, докато рафинираното олио е лишено от тях.

Като източник на витамин D семената на слънчогледа са далеч по-ценни от някои рибни източници, които дават и странични ефекти. Наличието на витамин F в семената ги прави отлично профилактично средство срещу редица заболявания, включително и рака.